новости компании о Сохраняя свежесть: как упаковка для курицы обеспечивает качество от фермы до стола.

В путешествии курицы с фермы до вашей тарелки, куриные пакеты играют гораздо более важную роль, чем просто содержание продукта.Эти специализированные упаковочные решения тщательно разработаны, чтобы сохранить свежесть, предотвращать загрязнение, продлевать срок годности и привлекательно представлять продукт.и потребительский опыт одного из самых популярных источников белка во всем мире.

Итак, что такое куриные пакеты?Они обычно представляют собой гибкие пакеты или пленки, специально разработанные для сырых или обработанных продуктов из курицы.Эти пакеты изготавливаются из различных пластиковых полимеров или многослойных ламинатов, выбранные за их барьерные свойства, прочность и способность выдерживать заморозку, охлаждение или приготовление пищи.и EVOH (этиленовинилалкогольный сополимер) для усиления кислородного барьера.

Вот как куриные пакеты обеспечивают качество от фермы до стола:

• Предотвращение загрязнения: это имеет решающее значение для сырой курицы.и влажность окружающей средыНе менее важно, что он предотвращает перекрестное загрязнение, содержащее в мешке сырые куриные соки, что имеет решающее значение для гигиены в витринах розничной торговли и домашних холодильниках.

• Оксиген и влажность: воздействие кислорода может привести к порче (процветанию и отсутствию аромата) и деградации цвета в курице.Многие куриные пакеты содержат отличные свойства кислородного барьера, часто с помощью многослойных конструкций или специализированных материалов, таких как EVOH.что может привести к росту микробовПоддержание оптимального уровня влажности является ключом к сохранению текстуры и вкуса.

• Продленный срок годности: путем контроля газообразной среды вокруг курицы упаковка значительно увеличивает ее свежесть.Опаковка с измененной атмосферой (MAP) заменяет воздух специальной газовой смесью (eНапример, высокий уровень кислорода для поддержания красного цвета или высокий уровень CO2 для ингибирования роста бактерий), что еще больше задерживает порчу и поддерживает качество.Этот длительный срок хранения уменьшает количество пищевых отходов и позволяет расширить их распространение.

• Физическая защита: У курицы, особенно цельной птицы или у частицы кости, могут быть острые края.Прочность и проницаемость куриных упаковочных пакетов защищают продукт от физического повреждения во время обращения, транспортировки и хранения, предотвращения утечек и обеспечения целостности упаковки.

• Толерантность к температуре: These bags are designed to withstand the wide range of temperatures encountered in the cold chain – from chilling and freezing during processing and transport to thawing and refrigeration in retail and homesОни сохраняют свою целостность, не становятся хрупкими или не подвергают опасности продукт.

• Информация и маркетинг: Помимо защиты, пакеты служат платформой для предоставления необходимой информации, включая вес, информацию о питательных веществах, инструкции по приготовлению пищи, сроки годности и коды отслеживания.Живая графика и брендинг на сумке помогают привлечь потребителей и донести ценность продукта.

• Удобство: многие куриные пакеты предназначены с учетом удобства потребителя, с легко открываемыми резными вырезами, перезамыкающимися цинками или безопасными для печи/микроволновки материалами,упрощение приготовления пищи.

По сути, куриные пакеты - это сложные инженерные решения, которые имеют основополагающее значение для доставки безопасной, свежей и высококачественной куриной пищи потребителям.Их роль выходит за рамки простого сдерживания, действуя как жизненно важные защитники и коммуникаторы на протяжении всей цепочки поставок продуктов питания, обеспечивая целостность продукта и доверие потребителей.